Enkel spaghetti med vitlök och tryffelolja
En elegant men enkel pastarätt med vitlök, peperoncino och olivolja – toppad med tryffelolja och parmesan.
4 personer
Gör så här
Finhacka vitlöksklyftorna tillsammans med lite flingsalt.
Värm olivolja i en panna, lägg i vitlöken och peperoncino och låt de svettas på medelvärme. Inget skall få färg.
Koka under tiden spaghetti, och spara lite av pastavattnet.
Blanda spaghettin i pannan med vitlöken och peperoncino och lite av pastavattnet och blanda noggrant.
Lägg upp på ett stort fat och ringla över tryffelolja och riv över parmesan.
Det här behöver du
- 400 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk smulad peperoncino eller chili flakes
- 6 msk Gridelli olivolja San Mauro
- Gridelli Olio al Tartufo Bianco att ringla över innan servering.
- Parmesan att strö över innan servering.
