Skip to main content
VarukorgClose Cart

Denna enkla, klassiska tomatsås låter ingredienserna stå i centrum. Med bara några få ingredienser kan du skapa en utsökt hemlagad pastasås.

Ingredienser (4 personer)

  • 1 burk Gridelli pelati
  • 2 st vitlöksklyftor
  • Gridelli Olivolja
  • Gridelli Olio al peperoncino
  • 400 gram Spaghetti nr 3
  • Parmesan
  • Färsk basilika
  • Salt

Instruktioner

  1. Hacka vitlöken fint. Lägg den i en panna på medelvärme med olivolja och låt den fräsa ett par minuter utan att den får färg.
  2. Häll i tomaterna i pannan. Mosa dom med en träslev eller krama sönder dom med händerna innan de läggs i.
  3. Häll över lite vatten. Låt koka i 30- 40 minuter och rör om med jämna mellanrum. Smaka av med salt.
  4. Salta pastavattnet och lägg i Spaghetti.
  5. När den är al dente, häll av i ett durkslag men spara en halv deciliter av pastavattnet i ett glas.
  6. Blanda spaghetti, med tomatsåsen, pastavattnet och rikligt med riven parmesan i kastrullen, rör ordentligt så att vattnet dunstar, detta moment kallas mantecare och är något av det viktigaste i alla pastarätter.

Leave a Reply